【创建文明城市 共建和谐家园】小份菜引领新“食”尚

　　在恒欣火锅，记者看到菜单上各类菜都设有小份量，料碗旁“勤俭节约是美德 打包带走更环保”“吃多少 拿多少 浪费和打包都是收费的”等提示牌格外醒目。店长巨女士说：“顾客在点菜时，我们的服务人员会根据就餐人数给出建议，顾客离席前，服务人员也会提醒顾客打包，打包的我们还会给代金券。我们推出的‘小份菜’‘一人食’也很受欢迎，顾客既可以点不同的菜品，也可以根据个人情况选择套餐，非常灵活。”

　　在大先生小碗菜餐饮店，以“小排档”“小童年”“小翠花”命名的各类小份菜样品齐全、口味丰富。市民陈女士点了一份土豆牛肉和鱼香茄子再加一份米饭总共三十元。她告诉记者，平常一个人的时候不知道吃什么，点多了吃不完浪费，点少了又吃不饱，大先生小碗菜的饭菜非常合理，小份菜不怕吃不完，味道又可口。该店一直以杜绝餐饮浪费为理念，通过小碗菜的推出，引导消费者节约粮食，杜绝浪费。

　　为牢固树立厉行节约、反对浪费的理念，市市场监督管理局在全市范围内开展了“厉行节约，反对浪费”专项行动。活动中，工作人员针对宣传对象的不同，采取多举措、多渠道、多形式进行反食品浪费宣传，通过开展集中培训，学习反食品浪费法。要求餐饮经营者在场所醒目位置设置“光盘行动”“反对浪费”等温馨提示牌，推出“小份菜”“半份菜”，避免餐饮浪费，并鼓励餐饮服务单位对落实“光盘行动”的消费者进行奖励，切实防止食品浪费，形成全民关心、支持、参与的浓厚氛围。同时开展“随机查餐厅”反浪费专项检查，以午餐、晚餐等就餐高峰期为重点时段，检查餐饮单位是否在醒目位置张贴或摆放反餐饮浪费的标识提示；菜单中是否提供小份菜、半份菜，是否标注分量规格；服务人员是否主动提示说明、引导消费者按需适量点餐，餐厨垃圾处理记录台账数据是否规范、合理，开展制止餐饮浪费“你点我查”“你点我检”行动，围绕餐饮外卖、网红餐厅、自助餐、单位食堂等重点环节，查看食品安全管理制度、“日管控、周排查、月调度”风险管控制度执行情况，督促各经营单位将制止餐饮浪费落实到原料采购、运输储存、加工制作、消费服务全过程。记者：叶西措